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Vegan Mac & Cheese

最終更新: 2018年11月11日


マック&チーズ。それはこちらの子供が大好きな食べ物トップ3に入るだろうと思われるもの。とろとろチーズとチューブパスタが合わさったもの。大人でも結構好きな人はいる。(やっぱり幼少の頃の好きな食べ物は大人になっても好きでいるもの!)


そして今回の写真はVegan Mac & Cheese.

Vegan(ヴィーガンと発音)フードといえばここ数年でロスでも確実に定着してきた食べ物。ちなみによく聞くのがベジタリアンとヴィーガンの違い。簡単にいえば、ベジタリアンは肉や魚類を食べないこと。ヴィーガンはさらに卵や乳製品さえも食べません。なので数十年前はベジタリアンやヴィーガンフードはあまり美味しくないイメージだったのですが、最近はそれをシェフたちがモダンなアイディアや味付けで楽しませてくれている。

ちなみに上のマック&チーズ。

チーズを想像して食べると、うーん、ごめんこれチーズの味しないわ(笑 と言う感じだけれど、これはこれでまた別の美味しさがあります。


何はともあれ、皆健康志向に向かっている証拠なのですね!



http://la.smorgasburg.com

毎週日曜日ダウンタウンLAで行なわれているイベントです。


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